每每對於素食的"川味麻辣"這四個字,總是情有獨鍾卻總是踩到地雷
但進入到素食店,看到菜單上寫著川味麻辣麵,又還是會不由自主的滿心期待的點來吃吃看
雖然在外總是吃到的總是"加了辣的麵",感覺就是被菜單上好聽的名子騙了一樣 ><
但抱著必定要吃到道地川味麻辣的精神,還是很值得一試阿~~~~~
今天介紹的是在台北位於松山區的一間"來欣素食手擀麵手工水餃"
此店的麵類及水餃都是手工製作,當然鎮店之寶辣椒也不例外唷
有時還可以看到老闆跟老闆娘們在現場手擀麵皮及水餃皮呢
獨素會來這間吃通常就是很想吃川味的時候
目前獨素最喜歡吃的道地的川味料理除了來欣就是KIKI餐廚(葷素)的素食川味菜了
想到就流口水阿.....
言歸正傳,來欣的辣椒非常的特別
重重的加上了大把花椒,提高香度與辣度
光是一碗麻辣麵端上桌,在拌麵時就可以聞到非常香的香氣
老闆娘還大方的在醬料裡灑上黑白芝麻粒增加風味
來欣的川味麻辣麵的醬汁非常多(多到可以讓每一條麵每一絲的蔬菜都吸附到這麻辣醬汁)
卻不死鹹,搭配胡蘿蔔絲跟小黃瓜絲與些許豆干塊
真的超級~超級~~好吃阿~~~!!!
這是獨素二次造訪此店,第一次來的時候
因為早已聞名,老闆娘說他們的辣非常非常辣,建議從中辣開始吃起
剛開始獨素還有點不太相信,因為每一次造訪的店家都說很辣,但吃了之後都覺得...沒有很辣
但第一次來的時候,真的被辣到了!!!中辣整個讓我回家狂拉了一整天的肚子...
所以敢吃辣又吃很辣的朋友們,如為造訪過此店家,最好能從中辣開始吃唷
(若拌了麵後覺得不夠辣,可再自行增加辣椒)
來欣還有賣湯類,恩湯類種類也滿多的,但獨素覺得普通
所以就不在這推薦了,第二要推薦的就是來欣的手工水餃
來欣的手工水餃有多種口味(印象中是高麗菜還有蘿蔔絲口味),
看到菜單不要覺得一顆要價六塊大洋很貴
因為來欣的水餃足足有普通水餃的1倍大,所以也真的算是物超所值了
老闆是山東人,麵食類都強調手工自製,
而水餃皮不像外面的水餃皮那麼的Q,算是略厚有著淡淡的麵粉皮香
有一種"包子皮"的口感,非常的特別,真的可以嘗試看看
如果吃上癮來欣的辣椒,也提供單獨販售辣椒瓶唷
可以跟店家直接購買,但不便宜就是了..
同一條街上還有童年的回憶泡沫紅茶店"小歇"
如果吃飽喝足了,想要重溫兒時記憶,可以再去小歇喝一杯珍珠奶茶唷~^_^
@尋辣美食資訊:
店名:來欣素食手擀麵手工水餃
地址：台北市中山區農安街176號
電話:02-25150331
營業時間:11:00~21:00
公休日:全年只休除夕那一天
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